勇士官方晒出特别制作的冠军奖杯蛋糕
虎扑6月12日讯 勇士官方今天在推特上晒出一张球队特别制作的冠军奖杯蛋糕的照片。
“冠军奖杯与蛋糕。”勇士官推写道。
(编辑：ImRick)
舌尖上的世界杯！用「世界杯蛋糕」为你的球队呐喊助威
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万众期待的世界杯决赛即将拉开帷幕！又到了摩拳擦掌，熬夜看球赛的疯狂时刻了。作为烘焙人，这波世界杯潮流当然跟上！闲暇的时候，做一个世界杯蛋糕 如何？
世界杯正在如火如荼地进行中，身为美食爱好者的你是不是也很好奇——当足球与美食 碰撞，会擦出怎样的火花呢？
世界杯蛋糕
温馨提示：烘焙需要多次练习才能做出完美效果，请不要灰心。如果你一次就成功那实在太棒了！
本期kaoker老师 @ 幽幽 老师
Maggie QQ 烘焙工作室创始人
曾经是专业的美术老师，六年的美术经验， 造就它懂得如何造就美的事物！
曾经接受过专业的法式全能西点培训 。尤其擅长韩式裱花、马卡龙、法式慕斯和塔。
现在看到厉害的甜品师都会忍不住跟她学习再不断提升自己，在不断丰富自己的知识和教学经历后，终于开了一间自己工作室，她希望来工作室上课的人数不用很多，只求把烘焙教学做的非常细致。
老师现在除了在自己工作室开课，售卖甜品，还与一个名叫surf coffee的咖啡店合作饼干和巧克力，和名叫恒绽.线的花店合作线下教学。
准备
材料
制作步骤
1
海绵蛋糕
第一步 ，将6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的料理机打发，挤入适量柠檬汁，中速打至粗泡 。将130克砂糖分三次 加入，第一次加入砂糖后高速打发至发白，第二次加入后打至湿性发泡，第三次加入后打至干性发泡。
第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
kaoker小贴士：
用料理机打蛋白时要注意两点：一是不要打发过度，否则容易呈现棉絮状，只能重新打发；二是盆里需要保持无油无水，否则蛋白打发不起来。
第二步 ，将分离出来的蛋黄分两次 加入到蛋白中，高速 打发均匀后换低速 打10分钟，即可得到一个不易消泡的蛋黄糊。
第三步 ，将122克低粉过筛进蛋黄糊，切拌至无干粉状态得到面糊 。再将40克玉米油和60克牛奶搅匀，然后取一勺面糊和牛奶油拌匀后再倒入整个面糊里切拌均匀 。
第四步 ，将制作好的面糊从高处 倒入7寸和5寸活底模具，倒完后震模 ，烤箱提前预热150度 热风模式烘烤35分钟 ，烤完后倒扣晾凉，用锯齿刀分成三片。
2
巧克力夹心
第一步 ，先将20克黑巧克力、20克牛奶巧克力与100克淡奶油混合，隔水融化 后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟 。
第二步 ，制作巧克力奶油 。将冷藏好的巧克力糊和剩下的300克淡奶油混合打发 ，打硬一些用于夹心。
kaoker小贴士：
夏天建议开空调操作，或者底下垫一盆冰水打发更保险，且动作要快。
第三步 ，将新鲜水果切成水果丁。取出蛋糕托，沾一些巧克力奶油在底托上，放上蛋糕胚，摆上水果，再抹一层巧克力奶油盖住水果，再放一层蛋糕胚，共三层叠加 好。
第四步 ，打发适量的淡奶油至六分发 用于抹面，左右摆动抹刀涂满蛋糕表面。7寸蛋糕操作完成后也用同样的方法操作5寸蛋糕，抹好两个蛋糕后放入冰箱冷冻10分钟 。
第五步 ，简单打桩 。准备四根奶茶吸管，打到蛋糕的中心位置四角，高度基本和底层蛋糕一致或略高一点，准备一个和顶层蛋糕一样高的纸托盖住吸管，用两把大抹刀插入顶部蛋糕的底部移动至纸托上，移动好后稍微翘起一些抽走抹刀。
第六步 ，加入适量绿色色素打发一些绿色奶油 ，用小草花嘴挤在两层蛋糕的接缝和顶部，最后摆上球门、运动员、足球和大力神杯等装饰物 即可，放入冰箱冷藏。
答疑环节
Q：开始的柠檬汁可以不放吗？
A：可以不放，或者改用白醋也可。
Q：打发好蛋白放入蛋黄再打会消泡吗？有什么要注意的吗？
A：不会，蛋黄加进去很快就打匀了，然后低速整理气泡10分钟。
Q：有单层一个蛋糕的配方吗？
A：将现在的配方减半，蛋糕胚是八寸的，对半是六寸。
Q：糖可以减吗？
A：糖的话建议减少不要超过10克，因为糖起到一个稳定作用，如果减得太多会有一定影响。
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