探营 总局训练局餐厅举办特色美食周 国家队运动员赞不绝口
3月4日，国家体育总局训练局运动员餐厅开始举办为期两周的上海特色美食周，这也是总局运动员餐厅在巴黎奥运会之前举办的各地特色美食节活动的一部分，旨在让于训练局训练和备战奥运会的各支运动队的教练员、运动员和工作人员心无旁骛的参与备战，为他们提供高品质的饮食和后勤保障，丰富他们的餐桌，保障运动员们的营养均衡。
在体育总局训练局长期进行训练的各支国字号队伍有十支左右，运动员们来自全国各个省市地区，举办各地特色美食周的目的就是让大家找到家的感觉，吃得放心舒心，以利备战。在去年训练局营养膳食处已经筹划和举办完毕了福建美食节、广东美食节，每次活动持续两个星期左右，原本的计划是每个季度举办一次地方美食节，现在距离巴黎奥运会开幕的日期已经不远了，膳食处又把举办活动的频率加快改为每个月变换一次。3月份是上海美食节，此后的三个月将分别举办四川、湖南和陕西美食周的活动，直至7月份健儿们出征巴黎。
运动员餐厅的王林厨师长告诉北京青年报记者，为了搞好本次活动，做出最经典的上海特色菜肴，他们特意与上海体育局方面进行了合作，由对方派遣了5位有经验的名厨师来到训练局餐厅，其中包括三位主攻菜品的大厨以及两位面点厨师，双方通力合作，力争为运动员烹制地道和最接近本土风味的上海菜。王林厨师长说，美食周期间，每天将有三道菜品是上海菜，“今天是鲜鱼肚、酱鸭和黄豆焖猪手，这都是典型的上海本帮菜。”
北青报记者发现，摆放在餐台餐盘中的前三个菜品正是厨师长所说的这三样上海本帮菜。在体育总局训练局中训练的上海籍运动员和教练员不在少数，刚结束了训练前来就餐的张雨霏、覃海洋训练组的崔登荣教练就是上海人，在多哈世锦赛上新晋为女子蛙泳世界冠军的唐钱婷也是，两人在品尝了菜肴之后连说好吃，吃出了熟悉的味道。
目前正在北京训练的国家游泳队、举重队、体操队、田径队、羽毛球队的部分教练员和队员陆续前来就餐，北青报记者在餐厅看到了张雨霏、覃海洋等世界冠军的身影，还有新科游泳世锦赛金牌得主潘展乐、李冰洁、季新杰、张展硕等队员，他们都是长期在京训练的国家队队员，训练中消耗了大量体力的队员们都是迫不及待地开始取餐就餐，各个吃得津津有味。
稍后是刚从釜山世乒赛载誉归来的中国乒乓球队的主力队员们，马龙、樊振东、孙颖莎、陈梦、王曼昱和王艺迪等等。训练时间较长、最晚来到餐厅的是花游队的教练员和姑娘们，有张晓欢、王柳懿、王芊懿姐妹倆等。最晚抵达餐厅的则是中国女排的姑娘们，李盈莹、袁心玥、龚翔宇、王云蕗、王媛媛等主力队员一个不缺。
马龙和孙颖莎都是北方运动员，马龙从小就长期在北京训练和生活，但两人谈起上海美食周的美食也是一直称赞不已。马龙说他最喜欢吃那个酱鸭，还有一些上海特色的小点心也不错，“我们马上就要去新加坡打比赛了，难得回家回到这个熟悉的餐厅好好尝尝特色菜。”
孙颖莎说，“是真的好吃，不仅是美食周期间，平日餐厅为我们准备的菜品也都非常可口，营养还均衡。”张晓欢则表示，“不仅是菜好吃，无论我们下午和晚上的训练结束有多晚，餐厅的师傅们都不下班，等着我们，保证饭菜都是热的，非常感谢他们。”
午餐一直持续到下午一点之后，还不断有前来就餐的运动员，大家都很享受训练局运动员餐厅精心准备的美食，备战巴黎奥运，这些后勤人员也都付出了努力，奖牌后面同样有他们的辛苦和功劳。
文/北京青年报记者 刘艾林
编辑/徐钊
和周杰伦不同，于根伟韩鹏等国脚开了这样一批餐厅，一定要去啊
如今明星赚钱开始注重第二产业，开设饭店美食馆，一方面以自己的知名度，那是最好的广告，一方面赚点小钱，或者给家人一个产业，也算是跟上经济形势。而与这些高调的娱乐明星不同，一些球员也开始投身餐饮事业，目的也是各不相同，不过相对来说都比较低调。想看球星又想品尝美味的盆友可以去碰碰运气。
比如周杰伦的MR.J周大侠中华料理
墙上贴满了自己的宣传海报。
李冰冰、任泉、黄晓明开的火锅店，也是噱头十足。
这高大上的地方真是火锅店？
相对于明星，咱们球员开设的餐厅大多经济划算、味美价廉，如果您能与它们同处一地，就赶快相约走起吧~
韩鹏 一统三锅
在球迷们的印象中，韩鹏是绿茵场的骁将，从来想象不出当了饭店“二老板”的韩鹏是个什么样子。之所以说韩鹏是“二老板”，是因为这家饭店的老板是另外一位足球圈的人，他就是从青岛中能退役的刘志勇。他们合伙创建的“一统三锅”的时尚火锅，发展至今已拥有近百家连锁店、数千名员工的现代化连锁餐饮企业。
李毅 王子厨房
2005年注定是改变李毅一生的重要年份。在这一年，他经历了168天不进球的窘迫；在这一年，他的“护球像亨利”迅速成为网络现象，并成为千夫所指；同样在这一年，李毅参股的西餐厅“王子厨房”生意越来越火，已经扩张至三家。来到这家餐厅，如果小编不说这家餐厅是李毅开的，您绝对看不出任何关于足球的信息。如今这家餐厅在深圳是时尚的代名词,也是小资们的必去餐厅。
高雷雷 贰拾壹家庭料理
前国安球员、“中国博斯曼”第一人的高雷雷在北京南锣鼓巷开了一家日料店，名为“贰拾壹家庭料理”。退役后投身公益事业的高雷雷就是靠着这家小店，捐赠了一辆22万的校车给四川山区，资助了100多名贫困学生，北京一座球场12万，云南一座球场50万，云南云龙县为老人重建新家5万，汶川地震捐15万，一所村小学11万！
沈龙元 疯梧桐海鲜串串吧
赋闲在家的前申花老臣沈龙元，在上海开了家“疯梧桐海鲜串串吧”，在这里你可以吃到海鲜串串锅、烤肉、龙虾等各色美食。小编认为，用普通石材做出美味的料理才是料理的终极奥义。
李金羽 超级牛扒
07年底，李金羽在北京西单开了家名为“超级牛扒”的餐厅，餐厅除美味的西餐外，还有日本料理、川菜、湘菜等多种菜系可供顾客选择，生意火爆。
邹侑根 南粥北面
2005年，邹侑根在成都的饭店开张，叫“南粥北面”，饭店规模庞大，足有5000平方米左右，餐厅做的是中高档火锅，在饮食消费不高的成都，四个人吃顿饭需要花掉200块左右，应该说这个价格尚能接受。
南方 域一锅
前国安球员南方在充分的市场调查之后，2008年，他与朋友合伙投资了一个名为“域一锅”的羊蝎子店，主营羊蝎子。从店面看去，很有种接地气的感觉有木有。
于根伟 越南料理
于根伟是天津足球的代表人物，就是他一脚把中国男足踢进了韩日世界杯。退役后在天津老家开了一家越南料理，自开业后生意火爆，如今已经开了分店。
黄勇 火锅店
黄勇是昔日健力宝足球队的金左脚，曾经被视为中国足坛最有天赋的球员，先后效力过八一队、上海国际队，08赛季退役后于2008年12月24日在沈阳市开了间火锅店。
孙继海 孙记海鲜酒楼
2000年的时候，孙继海为了表示孝心，出资为父母开了一间餐馆，名字就叫“孙记海鲜酒楼”。大连球迷很买孙继海面子，酒店生意一直不错。不过在当年12月24日的平安夜，餐厅突然煤气爆炸，一名学徒厨师被炸成重伤，这之后酒楼宣告关张。
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