迷失在古老的日本武士小镇
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Image caption日本金泽市的东茶屋街
那是一个清晨，我来到金泽的东茶屋历史街区，一排古老的网格状茶馆彰显出它独特的布局和悠久的历史。蒸汽从石板路上冒起，一名歌妓像野猫一样飞速从我面前穿过，只听到日式木屐的哒哒声回荡在空旷的街道上。但我不是来这里寻找木屐的，我想了解日本的另外一个文化象征：武士。
金泽位于日本西部，地处日本海与日本阿尔卑斯之间，是了解日本武士历史发展最好的样本城市之一。这座小镇在二战期间免于战火破坏，至今仍是江户时代保存最完整的城郡，同时也是日本为数不多的几个仍然拥有武士区的城市之一。当然，随着日本在19世纪末实现了现代化，武士制度也随之废除，所以在这里同样找不到真正的武士。不过，武士们当初的生活环境仍然有很多得以保留下来。
从东京到金泽的距离约为473公里，以往乘坐火车大约需要5小时，中途还要换车。但现在便利了许多。从2015年3月14日开始，西日本铁路公司运营的北陆新干线将时间缩短了一半。与之前的慢车一样，新干线同样会在金泽站停靠，那里被誉为全世界最美丽的火车站之一。
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Image caption东茶屋历史街区。
我一直都对日本武士非常着迷，这些剑客就像一群毫无人情味的冷血杀手，他们甘愿为了主人结束自己的生命，或者杀死任何心怀不敬的人。至少，这是在观看了《最后的武士》和《十三刺客》等影片后，日本武士给我留下的印象。我即将对他们背后的故事展开更加深入的探索。
来到金泽的第一个早晨，我径直前往东茶屋街，见到了Kiyoe Nagashima，她是这里的第6代居民，也是金泽远足组织(Kanazawa Excursions)的一名导游。附近寺庙里日本太鼓的敲击声回荡在四周，唤起了我在异国他乡常有的那种感受：与城市的脉搏一同跳动。
“金泽不适合建主题公园，但却是个非常宜居的地方。”她说这话时脸上洋溢着自豪。事实上，从很多方面来看，这都是一座现代化的城市，经常可以看到路易·威登等奢侈品的专卖店。但东茶屋街却丝毫没有现代化的影子。
跟着Nagashima来到由茶馆、寺庙和重建的武士府邸组成的迷宫后，我感觉自己像是掉进了兔子洞的爱丽丝。我们沿着一排美丽的网格状建筑前行，拐进了一条狭窄的街道，两旁种满了金黄色的银杏树。之后，我们又来到一条细长的而陡峭的小路，我感觉这应该是闯入了一条私家小道。但当我们走到尽头后，却发现这条路又分出了更多蜿蜒狭窄的支路。金泽的街道之所以采用这种设计，部分原因就是为了误导外来者，使之迷失方向。亲身体会之后，我发现这种设计的确很有效。
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Image caption美丽的金泽火车站。
来到山顶后，我们进入了卯辰山附近的一片街区。Nagashima解释道，日本武士曾经在这里的寺庙居住，担任一种名为boukan的护卫。这些庄严的建筑由木头制成，房顶有许多银杏木或枫木制作的精美雕刻。
但Nagashima明确表示，江户时代(1603-1868)在这座城市兴旺一时的武士根本就不像我们想象得那么残忍。在那个和平的黄金年代，封建军人阶级把多数精力都用来追求学术和学习技能。作为那时等级最高的社会阶层，武士在厚厚的土墙后建起了奢华的府邸和富饶的花园。你至今仍然能看到土墙的遗迹。当然，多数日本武士从来没有享受过如此奢侈、和平的生活。文雅的金泽武士属于异类，这是因为他们的统治者不喜欢暴力，反而对艺术情有独钟。
宏伟的金泽城堡是当地规模最大的武士时代建筑遗迹。这座白色建筑坐落在山顶，可以360度鸟瞰整座城市。金泽城堡始建于16世纪，它的建造者备受当地人推崇，其统治一直持续到1868年。在前田家族统治时期，这座城堡是他们的要塞，四周的护城河和石墙保留至今。白瓦胜雪的屋顶由风化的铅制成。紧邻城堡的兼六园是日本三大名园之首，里面种有梅树、樱树和日本枫树。
兼六园位于日本石川县金泽市，是前田家族在1620年代至1840年代建起的私家园林。前田家族是原先加贺省的统治者。
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我们接着来到了长町，中上层武士曾经居住于此。很多传统住宅在日本工业革命期间被拆毁。不过，这一地区的鹅卵石街道、高耸的泥墙和平静的运河仍然保留下来，还有一些经过修复的武士府邸也对公众开放，包括野村府邸，里面陈列着野村家族遗留下来的一些器物。
我第二天又返回了野村府邸，认真参观了内部的陈设，希望找到宝剑、盔甲或者一些记录战斗胜利的绘画。但迎接我的却是一个锦鲤池塘和前田家族的私人画师绘制的禅宗韵味的拉阖门。
之后，我回想起来Nagashima对我说过的一番话：“为了防守金泽，前田家族鼓励武士集中精力钻研艺术、学习技能，而不是好勇斗狠。通过这种方式，他们就不会对拥有最高权力的家族构成威胁，也就不会遭到入侵。因此，金泽大约有400年几乎没有爆发过任何战斗。”
或许这才是金泽武士留给后人的真正财富：他们最强大的武器不是利剑，而是对艺术的专注——这是一种经过精心伪装的防御技巧。
——这篇文章日后肯定有用——
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位于正中，也正点的日本小县城，满足你大口吃金
这个春天注定和春游无关。再美的樱花，再艳的玉兰，花自飘零水自流，一种相思，处处闲愁。
上海豫园的玉兰
日本一直是最受欢迎的海外旅游目的地，尤其上海人方便，周末去日本玩几天是最流行的选项。有人喜欢日本大都市的活力，更多人喜欢日本乡下的静谧。处于本州岛正中位置的北陆地区（石川县、富山县、岐阜县）是散发着豪华和高雅意境的传统日本文化精粹之处。
石川交通枢纽，北陆新干线车站食宿方便
稻糠第一次关注到日本的北陆地区（石川县、富山县、岐阜县），是多年前在飞弹高山市一家客人熙攘的拉面馆里。大名鼎鼎的“叉烧面”并没有吸引我的注意，反而是门后狭窄空间里挂着的一幅招贴画吊足了我的胃口。这张招贴画截取了日本中部的地图，如果把日本的国土比喻成一只海马，那这个位置差不多是位于腰线附近，几乎是纵贯日本南北的最短距离，更为奇特的是，这条纵贯线上画着一条龙的形象，龙首在石川县的能登半岛，龙尾在爱知县的名古屋，地图上的汉字我全认得，上面写着：升龙道。
兼六园
当时，稻糠从名古屋开始的旅行已经进展了一大半，归期临近，在仔细研究了升龙道的线路之后，判断北陆的石川县和富山县是这条升龙道上最精华的部分（龙的上半身），便想，以后有机会一定要再好好走一走这两个县。
日本各地都有自己的招牌特产
2016年3月，从东京到富山和金泽的北陆新干线正式开通，东京至金泽的最短车程缩短到2个半小时（大阪至金泽的铁路也是2个半小时左右），再一次的北陆之行也提上了日程。居于日本正中位置的北陆地区是散发着豪华和高雅意境的传统日本文化精粹之处，以金泽和高冈为代表的历史城市，加上优越的自然风光和众多著名的温泉（和仓温泉、加贺温泉、下吕温泉等），还有独步日本的金箔、友禅和服、轮岛涂漆、铜器制作等工艺技能，都极具水准，展示了日本最迷人、最优秀的一面。
九谷烧餐盘
日本的县，就是中国的省。石川县的“省会”城市是金泽（日文写成金沢），也是北陆最大的城市，飞机最近的机场是小松机场。在日本的武士时代，石川被称为“加贺藩”，一直由前田家族统治。当时，“加贺藩”的大米产量位居全日本第一，前田家族财力雄厚，也带动了文化和技术上的进步，“九谷烧”陶艺、“轮岛涂”、“金泽漆器”、“金泽箔”、“加贺友禅”和服染色技术等传统工艺传承至今，石川保留了日本最高级的传统技艺。
金箔冰淇淋，大口吃金
金泽因为是前田家的城堡所在地，城里保留着很多传统建筑，有日本三大名园之一的“兼六园”、长町武士住宅遗存、存留着艺伎表演的传统茶屋街。兼六园是日本三大名园之一，冬季雪景号称日本第一。兼六园完整保留了江户时代（1603-1868）代表性的林泉回游式庭院的特征。是金泽城的外围庭院。这里有日本最古老的喷泉，冬季带有“雪吊”的唐崎松，8200棵树木。出了兼六园，从石川门可以通联金泽城遗址。石川门和三十间长屋是旧金泽城为数不多的古建筑之一。
兼六园的古松
21世纪美术馆是一处能给参观者带来“轻松”和“愉快”的公园式美术馆，以展示现代艺术为主。可以从底下走进去的游泳池（Leandro Erlich作品）是这家美术馆最著名的装置艺术品之一。这栋新开幕的圆型建筑群位于市中心，隔壁就是金泽市政府大楼。离兼六园也不远。
现代艺术博物馆“金泽21世纪美术馆”
美食是日本旅行的一大乐趣。加贺的怀石料理和赤坂料理（东京）、袛园料理（京都）并列日本三大怀石料理。加贺料理的特色是使用当地高级的漆器和九谷烧瓷器，味觉和视觉上均是极高的享受。治部煮是加贺料理里很有代表性的一道菜，原料是加贺野菜，并一定要有鸭肉、蘑菇、豆制品和芥末等食材，汤汁比“关东煮”浓厚、香甜许多。加贺料理稻糠推荐一家地址在泽市此花町7-5-1的“大名茶家”。
治部煮
金泽交通：
从大阪或名古屋到金泽，乘坐JR快线大约2个半小时（新大阪站到金泽站的特急列车，票价3100日元）。北陆新干线从东京到金泽也大约是2个半小时车程。上海有航班直飞石川县的小松机场，上海至小松机场，约1小时30分钟。
金泽城堡
富山县的旅游资源更加丰富。不仅有国宝建筑瑞龙寺，还有世界遗产五箇山合掌屋，立山黑部阿尔卑斯山脉一线汇聚高山峡谷、水库、大雪谷、宇奈月温泉，是日本少有的可以用“壮美”来形容的山区风景。富山湾的渔场和渔港非常近，盛产鰤鱼、白虾、萤鱿、海蟹等，无论任何季节，在富山都能吃到新鲜美味的寿司。它们有一个标签叫“富山湾鮨”。富山有两个主要的城市：高冈市和富山市。
“国宝”瑞龙寺
高冈著名的“金屋町”（木格窗建筑群）是当年前田利长聘请的铜器铸造师傅居住的地区，这一带作为全日本首例铸造街被列为国家重要传统建筑物群保护地区。高冈的铜器制造现在在日本也是居于重要地位。高冈还是哆啦A梦作者不二雄的出生地（1933年），市内多处可以邂逅哆啦A梦的角色和场景，比如齐聚主要角色和哆啦A梦日晷的高冈通话森林公园，高冈车站的哆啦A梦铜制邮筒，还有哆啦A梦电车（万叶线）。
高冈是哆啦爱梦的家乡
加贺藩2代藩主前田利长修建的菩提寺，是按照人体结构修建的禅宗建筑，建造于17世纪中期的山门、佛殿、法堂三处建筑被列入日本“国宝”，也是富山县内唯一的国宝级建筑。佛殿的屋顶是用铅板做的，在阳光照射下仿佛积了一层小雪。附近还有前田利长的墓地。
高冈大佛在高冈城区中心
高冈大佛与奈良、镰仓齐名，被称为“日本三大佛”。采用传统的铜器制作技术铸造，高15.85米。高冈的铜器非常出名，游客可以在铜器工坊购买铜器或参加体验课程。金屋町的铜器作坊里“利三郎铸造工房”和“大寺幸八郎商店”都值得细看。
商店里的铜器小玩意
富山市是富山县的省会城市，更加现代化。岩濑地区靠近富山港，因为当年船运发达，街道傍还保留有船商的大宅，小卵石铺设的街道（新川町）趣味十足，两侧分布有酒厂、玻璃工作室、木雕工作室、陶器工作室，等等，艺术氛围浓厚。富山市的玻璃制作传承已久，有“玻璃之城”的美誉，市内一栋隈研吾设计的大楼里有富山市玻璃美术馆（2015年8月开幕），值得设计爱好者“朝圣”。富山的中草药（汉药）有300多年的历史，代表性的有池田屋安兵衛商店，传统的配方、野生的药材原料，加上独特的包装，使得他们生产的家居良药深受喜爱。
福山的老字号中草药店“池田屋安兵衛”
日本的人字木屋顶建筑合掌屋1995年被列入世界文化遗产，合掌屋主要分布在两个地区，一是岐阜县的白川乡，一是富山县南砺市的五箇山，现存的合掌屋每栋都有100年以上的年龄。合掌屋的特点是不用钉子，只用绳子绑扎木头来构建房屋的框架，厚度达七八十厘米的茅草屋顶倾斜成60度，既可以防止雨水浸透，又可以防止冬季积雪。
合掌屋
五箇山片区的合掌屋主要分布在相仓村和菅沼村，上梨路口的村上家保存完整，是国家级重要文化财产认定，门票300日元，有专人讲解村落的历史和文化传承。相仓村村口有一家商店同时制作“五箇山豆腐宴”（定食1650日元），是吃饭歇脚的好地方。相仓也有多家民宿，如庄七、与茂四郎等。合掌屋所在的村落都是依山傍水，地势隐蔽，四季风光皆美。
和纸作坊
高冈开车到五箇山，车程约1小时。
鳟鱼寿司
有很多文章说日本人不吃三文鱼，其实是错误的。竹叶包裹的圆盘状鳟鱼寿司就是富山市的特产。“源”牌鳟鱼寿司最著名，以火车站便当起家，常年在全国车站便当大会上博得超高人气。富山火车站便利店及站台上均有源鳟鱼寿司出售。
黑酱油拉面也是福山美食特色
福山交通：
从东京站乘坐北陆新干线，最快2小时8分钟到富山站；2小时21分钟到新高冈站。也可以从大阪或名古屋转乘特快和新干线到达。东京羽田机场有全日空航班1小时到富山新鲜活力机场。富山的电车和轻轨均采用下车投币（前门下车），成人每次200日元。
隈研吾设计的富山市玻璃美术馆
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金泽武士住宅庭院
