意大利面怎么煮软一点，上次煮了半个小时都没煮熟，想用水提前泡一下，但是有人说不能泡，该怎么煮？
意大利面煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉。注意，重点来了：不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可以吃了，吃前用冷水过一下，非常劲道的。
意大利面煮几分钟为宜？
意大利面一般煮7至10分钟为宜。
因为意大利面的煮熟时间建议在7-10分钟之间，那么就能保证面条健康、口感好，不会太硬或者太软。
而煮太久的话，不仅营养流失，口感也会变差。
所以建议在煮面的时候要严格掌握时间。
此外，为了让面条更好的风味，建议在水中加少量食盐和一勺橄榄油，这样煮出来的面条也会更有味道。
意大利面的煮制时间视面条的粗细、大小和水温而定。一般来说，意大利面较细的话，在沸水中煮制5分钟即可熟；较粗的话，需要在沸水中煮制10分钟左右才能煮熟。如果使用冷水煮制意大利面，待水煮沸后，还需煮制1-5分钟才能煮熟。如果想要更软一些的意大利面，可以在以上时间基础上再加个5分钟1。
意大利面水煮，怎么软的快？
将意大利面放入水中前，将之弯曲即可。
1.意大利面由于含有大量的淀粉质，如果不加任何预处理直接下到水中，其表面淀粉质会快速被热水胀开，从而变硬。
弯曲之后，可以使面条表面淀粉质局部破裂，从而让面条更快地变软。
2.你也可以在煮面之前加点盐，可以使面条的口感更好。
